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銅壺廠家表示泡茶不僅要選對壺具還要選對水

來源：www.miaomu51.com 發(fā)布時間：2019/9/30 11:08:11
      云南銅壺中銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì)，云南銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對人的身體十分有利。
      我國人歷來喜品茗，喝茶人人都會，泡茶似乎人人都會，但要沖泡得好喝，并非易事。茶葉沖泡大有學(xué)識，相同一款茶葉，如果用水不同，泡出來的茶湯也會有很大差別，除了泡茶的技藝的好壞外，還和心境的好壞、環(huán)境的好壞、器皿的挑選有關(guān)。當(dāng)然，影響茶口感的最主要的原因，仍是水的挑選。古人云：“水為茶之母”，又說：“茶必藉水，然后發(fā)其德?！彼渍Z也說：“茶有各種茶，水有多種水，只有好茶、好水味才美。可見水對茶是何等重要。好的泡茶水不只易于提茶香、澤茶色、引茶味，茶中滋味令人贊不絕口，更能將茶道與攝生，融合為一?？诟信c健康兼得。由此可見，古人品茶選水一般遠(yuǎn)離“市井”。這些水滋味是沒嘗過，但留給后人的是美好的幻想。從古至今，一般說來，在天然水中，泉流是比較清新的，也便是現(xiàn)在所說的天然礦泉流。其雜質(zhì)少，透明度高，污染少，水質(zhì)好。一般而言，泡茶水都挑選泉流，也便是是今日的天然礦泉流，但由于水源和流經(jīng)途徑不同，其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，且隨著歷史和地質(zhì)變遷，環(huán)境的各種污染也在加劇，曾經(jīng)的宜茶之水，其水質(zhì)也許早已經(jīng)發(fā)生變化，有些泉流，早已失去飲用價值；而坐落大城市中心的泉流，有些已經(jīng)慢慢枯竭，遠(yuǎn)不能滿意人們的生活用水。水的硬度會影響水的PH值(酸堿度)，而PH值又影響茶湯色澤，當(dāng)PH大於5時，茶湯色澤加深，PH到達(dá)7時，茶黃素就傾向于自動氧化而丟失。其次，水的硬度還影響茶葉有用成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有用成份的溶解度高，故茶味濃。云南銅壺
      云南銅壺廠家表示，而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，茶葉有用成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會變成黑褐色，甚至浮起一層“銹油”，幾乎無法飲用。云南銅制品廠家表示，這是茶葉中多酚類物質(zhì)與鐵作用的成果。

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