酸類開(kāi)壺法方法為：先滴入少量食用白醋或檸檬水，煮開(kāi)數(shù)分鐘，倒掉，循環(huán)數(shù)次。再放清水煮開(kāi)5分鐘把酸味去除，即可正常使用。也可以直接用清水開(kāi)壺，將干凈的洗碗布清洗完壺內(nèi)壁后，直接用清水煎煮數(shù)次。銅壺不可以用電磁爐加熱燒水。因?yàn)殡姶艩t是根據(jù)磁場(chǎng)感應(yīng)電流原理工作的，電磁爐工作時(shí)里面的線圈會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)不銹鋼壺或者鐵壺放在電磁爐上時(shí)，壺的底部會(huì)產(chǎn)生交變的電流（也叫渦流），使壺底產(chǎn)生熱量。而銅壺不是導(dǎo)磁材料，壺底就幾乎不產(chǎn)生渦流，所以也不會(huì)發(fā)熱。所以，銅壺和銀壺一樣，需要用電陶爐或者明火來(lái)加熱。